Sichere
SSL Verbindung

Schnelle
Lieferung

Versandkostenfrei
nach Deutschland

Döner einfach selber machen!

Döner vom Drehspieß!

Döner Kebab bedeutet auf Deutsch „sich drehendes Grillfleisch“ und ist eines der bekanntesten türkischen Gerichte in Deutschland. Der Hauptbestandteil sind Fleischscheiben, die gut gewürzt (siehe unten) und schichtweise auf einen großen Fleischspieß aufgetragen werden. Zwischen den Lammscheiben wird das Hackfleisch verteilt.

Damit es dir richtig gelingt benötigst du einen Kugelgrill mit dem PizzaRing und der Rotisserie-Erweiterung.

Lamm-D-oner-klein

Dönerfleisch Gewürzmischung oder alternativ Aromatum Pig & Chick Oriental:

  • 1,5 kg Lammschulter geschnitten (alternativ Pute)
  • 500 g Rinderhack
  • 1 geriebene Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Chilipulver Pullbiber
  • 1TL Oregano
  • 1 TL Rosmarin

 

Dönersauce rot:

  • 250 g Mayonnaise
  • 100 g Ketchup
  • 250 g Joghurt 1,5 % Fett, oder Quark
  • 2 TL Knoblauchgranulat
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Zitronensaft oder Essig
  • 50ml Mulitimitamin Saft
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Salz
 
 
Dönersauce weiß:
  • 250 ml Ayran
  • 1 Becher Joghurt, türkisch oder griechisch
  • 125 g Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Zehe/n Knoblauch, frisch, gepresst,
 
 
Dönerfladen - hier ein Rezept:
  • ca 700g Mehl
  • 20g Salz
  • 200ml Wasser
  • 200ml Milch
  • 50g geschmolzene Butter
  • 50g Sonnenblumenöl sunflower oil
  • 1 Ei
  • 10g Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
  • 15g Zucker
  • schwarzer Sesam

 

Die dünngeschnittenen Lammscheiben werden mit dem Gewürz einmassiert und anschließend für mindestens 6 Stunden zum durchziehen in den Kühlschrank gepackt.

Lamm-D-oner-klein-2

Auf die Rotisserie kommt zuerst eine große Zwiebel und dann die Fleischscheiben. Dazwischen wird immer etwas Hackfleisch als Bindemittel verteilt.

Lamm-D-oner-klein-1

Ab auf die Rotisserie und 1,5 Stunden in Alufolie eingewickelt "vorgaren" lassen. Dann die Alufolie entfernen und das Fleisch schön kross werden lassen und nach und nach runterschneiden.

lamm-d-oner-klein-6

Ein absoluter Genuss!

lamm-d-oner-klein-4

 

 

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Smokin' PizzaRing Smokin' PizzaRing
ab 109,90 € *
Bio Pig & Chick Oriental - Beutel: 250g Bio Pig & Chick Oriental - Beutel: 250g
Inhalt 250 Gramm (33,32 € * / 1000 Gramm)
8,33 € * 11,90 € *