Pizza

Die Pizza vom Grill ist unser Spezialgebiet. Mit den hochwertigen Pizzasteinen von Moesta-BBQ kannst du hervorragende Pizza backen, die den Italiener um die Ecke vor Neid erblassen lassen.Mit dem Moesta-BBQ Pizzastein aus Cordierit wird dein Grill zum Pizzaofen.Der Pizzastein wird einfach auf den Grillrost gelegt. Dort wird er für 15-20 Minuten aufgeheizt und schon kann es losgehen. Alternativ kannst du den Stein im Backofen auf dem Backblech der mittleren Schiene aufheizen.Der Stein ist aus Cordierit und auf hohe Temperaturen ausgelegt und daher einsetzbar zum Backen im Gasgrill, Kugelgrill, Holzkohlegrill, Backofen und Pelletgrill.Er ist für Gasgrills oder den Backofen geeignet und lässt sich bei bis zu 900° C nutzen, heizt schnell auf und speichert die Wärme lange Zeit. Bei der Verwendung des Pizzastein auf einem Grill wird ein Deckel benötigt. Eine leckere Pizza benötigt auch Oberhitze, daher ist ein Deckel ein Muss.Die Möglichkeiten sind vielfältig:Backe PizzaBacke BroteBacke Focaccia Backe FlammkuchenSogar Tiefkühlpizzen und andere Teig-Produkte einfach zubereitenWas ist ein Pizzastein?Der Pizzastein sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig backt, ohne auszutrocknen. Das Geheimnis des knusprigen Pizzateigs ist, dass der Stein dem Teig Feuchtigkeit entzieht und die Pizza kross statt matschig wird.Dabei entzieht das Cordierit dem Teig der Pizza überflüssige Feuchtigkeit und gibt die Wärme wie im Steinofen gleichmäßig ab – mit ein wenig Übung wird so jeder zum Pizzabäcker. Das richtige Rezept für den optimalen Teig und leckerem Belag findest du in unserer Kategorie: Rezepte.Wie funktioniert die Pizzastein Reinigung?Spülmittel ist keine Option! Keine chemischen Reiniger verwenden!Entferne die Flecken nicht mit Wasser! Bevor du den Moesta-BBQ Pizzastein reinigen kannst, musst du ihn zunächst gut auskühlen lassen. Damit schützt du dich selbst vor Verbrennungen und auch den Stein. Da dieser im heissen Zustand starken Spannungen ausgesetzt ist, kann er bei zu schneller Abkühlung brüchig werden.Die Reinigung des Steins bitte niemals unter fließendem Wasser durchführen. Der Pizzastein ist offenporig und würde daher Wasser speichern und schneller kaputt gehen.Bitte den Stein einfach nur mit dem Pizzaschieber oder Küchenschaber vorsichtig sauber kratzen und anschließend mit einem Küchentuch abwischen. Die dunklen Flecken könnten bleiben.Tipp: Bei der nächsten Verwendung, einfach den Pizzastein umdrehen und von der anderen Seite verwenden.Welcher Durchmesser ist sinnvoll und wie dick soll der Pizzastein sein?Wir bieten runde Cordierit Pizzasteine und eckige Cordierit Pizzasteine an.Bei dem runden Pizzastein haben wir 41 cm Durchmesser und 36,5 cm Durchmesser im Angbot. Der rechteckige Stein ist so dimensioniert, dass er auf fast allen Gasgrills die optimale Größe hat.Hier gibt es kein richtig oder falsch. Es kommt darauf an wo du den Stein einsetzen möchtest.Meist wird auf runden Grills oder Kugelgrills auch ein runder Stein verwendet. Wenn der Kugelgrill einen Durchmesser von über 57cm hat, empfehlen wir den Pizzstein mit 41 cm Durchmesser.Auf den Gasgrills wird gern der eckige Pizzastein genommen.Mit 12mm Dicke haben wir die perfekte Kombination aus Aufheiz-Zeit und Hitzespeicher gewählt. Dickere Pizzasteine benötigen häufig viel zu lange um auf die benötigte hohe Temperatur zu kommen.Die Folge ist, dass die ersten Pizzen keinen knusprigen Boden haben sondern matschig werden.

Mit unserem Moesta BBQ Smokin‘ PizzaRing machst du aus deinem Kugelgrill einen perfekten Pizzaofen. Er wurde für eine besonders große Hitze und eine konstante Temperatur entwickelt, sodass Pizzen im 3-Minuten-Takt geliefert werden. Außerdem ermöglicht eine freie Sicht auf die Pizza um den optimalen Garpunkt zeitlich abzupassen.Alles was du benötigst ist der Smokin'PizzaRing, ein Pizzastein, eine Pizzabande und ein Pizzaschieber. In diesem Set ist alles zum Pizzabacken auf deinem Kugelgrill enthalten.Nur der Original Smokin' PizzaRing ist modular erweiterbar. Er ist die Basis für viele weitere Funktionen auf deinem Kugelgrill.Mit Rotisserie erweiterbar. Der Smokin' PizzaRing ist bereits für die Montage der Moesta Rotisserie (Drehspiess) vorbereitet!Mit Pan'BBQ erweiterbar. In Kombination mit weiterem Zubehör, kann man den Ring auch als Halterung für XXL Pfannen verwenden. Lecker Kartoffelpuffer, Wiener XXL Schnitzel oder Paella ist das Ergebnis.Mit Churrasco'BBQ & Turnado erweiterbar. Auch der Churrasco Aufsatz kann einfach und sicher auf dem original PizzaRing platziert werden.Als Garraumerweiterung oder zum Smoken. Mit einem Verschluss und einer Smokingbande sind Sie bestens gerüstet um das Volumen Ihres Grills voll ausnutzen.Wenn die Pizza unter einem Deckel gegart wird, entgehen durch das ständige Öffnen und Schließen des Kugelgrills unterschiedliche Temperaturen. Der Kugelgrill mit PizzaRing hält die Temperatur konstant und sorgt durch die Hitzezirkulation für die optimale Oberhitze.Die richtige Hitze macht den Unterschied.Die glühende Kohle nur im hinterem Bereich des Grills verteilen. Die richtig hohe Temperatur entsteht dann durch Zugabe von ein wenig Brennholz oder Moesta PowerBricks. Lege maximal 3-5 kleine Stücke Brennholz auf die glühenden Briketts und nach ca. 5-10 Minuten entstehen Temperaturen von über 300°C in deinem Kugelgrill mit PizzaRing.Kross & lecker mit Moesta BBQ.Der Moesta-BBQ Pizzastein ist aus Corderit und damit für Temperaturen über 1000°C ausgelegt. Der Vorteil des Steins ist, daß dieser Wärme speichert und diese dann direkt an die Pizza wieder abgibt. Mit Hilfe des Pizzarings braucht der Stein nicht sehr lange bis er aufheizt.Die beste Pizza jetzt genießen!Der Moesta Smokin‘ PizzaRing passt auf handelsübliche 47er, 50er, 57er, 58er, 60er und 67er Kugelgrills mit abnehmbaren Deckel. Der PizzaRing ist gleichzeitig die Basisausstattung für die Erweiterungen: Rotisserie-Set, Churrasco'BBQ und Pan'BBQ.

PowerBricks Hartholz Briketts sind ein hochwertiges Brennmaterial aus naturbelassenen Buchen- und Eichenspänen. Sie sind speziell für den Einsatz in Öfen, Kaminen und Grills entwickelt worden und bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Holzbriketts oder Kohle.Das Besondere an PowerBricks ist ihr hoher Energiewert, der durch das Hartholzmaterial und die Verdichtung zu Briketts entsteht. Dadurch sind sie sehr sparsam im Verbrauch und können bei richtiger Dosierung eine lange Brenndauer erreichen.Aufgrund des hohen Energiewerts von PowerBricks ist es wichtig, sie sparsam zu dosieren und nicht zu viel auf einmal zu verwenden. Eine angemessene Dosierung von einem oder zwei Briketts reicht oft aus, um eine ausreichende Hitze und Brenndauer zu erzielen.Ein weiterer Vorteil von PowerBricks ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich nicht nur zum Heizen, sondern auch zum Grillen und für andere Anwendungen. Ein einzelnes Brikett kann beispielsweise für etwa 20 Minuten Pizzavergnügen sorgen und somit ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Mit unserem Moesta BBQ Smokin‘ PizzaRing XL Paketmachst du aus deinem Kugelgrill einen perfekten Pizzaofen und Drehspieß. PizzabetriebEr wurde für eine besonders große Hitze und eine konstante Temperatur entwickelt, sodass Pizzen im 3-Minuten-Takt geliefert werden. Außerdem ermöglicht eine freie Sicht auf die Pizza um den optimalen Garpunkt zeitlich abzupassen.Alles was du benötigst ist der Smokin'PizzaRing, ein Pizzastein, eine Pizzabande und ein Pizzaschieber.In diesem Set ist alles zum Pizzabacken auf deinem Kugelgrill enthalten.Nur der Original Smokin' PizzaRing ist modular erweiterbar. Er ist die Basis für viele weitere Funktionen auf deinem Kugelgrill.Mit Pan'BBQ erweiterbar In Kombination mit weiterem Zubehör, kann man den Ring auch als Halterung für XXL Pfannen verwenden. Lecker Kartoffelpuffer, Wiener XXL Schnitzel oder Paella ist das Ergebnis.Mit Churrasco'BBQ & Turnado erweiterbar. Auch der Churrasco Aufsatz kann einfach und sicher auf dem original PizzaRing platziert werden.Als Garraumerweiterung oder zum Smoken Mit einem Verschluss und einer Smokingbande sind Sie bestens gerüstet um das Volumen Ihres Grills voll ausnutzen.Wenn die Pizza unter einem Deckel gegart wird, entgehen durch das ständige öffnen und schließendes Kugelgrills unterschiedliche Temperaturen. Der Kugelgrill mit PizzaRing hält die Temperatur konstant und sorgt durch die Hitzezirkulation für die optimale Oberhitze.Die richtige Hitze macht den Unterschied.Die glühende Kohle nur im hinterem Bereich des Grills verteilen. Die richtig hohe Temperatur entsteht dann durch Zugabe von ein wenig Brennholz oder Moesta PowerBricks. Lege maximal 3-5 kleine Stücke Brennholz auf die glühenden Briketts und nach ca. 5-10 Minuten entsehten Temperaturen von über 300°C in deinem Kugelgrill mit PizzaRing.Kross & lecker mit Moesta BBQ.Der Moesta-BBQ Pizzastein ist aus Corderit und damit für Temperaturen über 1000°C ausgelegt. Der Vorteil des Steins ist, daß dieser Wärme speichert und diese dann direkt an die Pizza wieder abgibt. Mit Hilfe des Pizzarings braucht der Stein nicht sehr lange bis er aufheizt.Die beste Pizza jetzt genießen!Der Moesta Smokin‘ PizzaRing passt auf handelsübliche 47er, 50er, 57er, 58er, 60er und 67er Kugelgrills mit abnehmbaren Deckel. Der PizzaRing ist gleichzeitig die Basisausstattung für die Erweiterungen: Rotisserie-Set, Churrasco'BBQ und Pan'BBQ.RotisseriebetriebMit dem Rotisserie Set für den Moesta Smokin`Pizzaring verwandelst du deinen Kugelgrill in einen Drehspieß-Grill. Leckere Hähnchen, Gyros, Spießbraten oder Picanha - alles stellt kein Problem mehr da mit diesem tollen Drehspieß Set. Dein Grillgut wird gleichmäßig und schonend von allen Seiten gegart, ist von außen knusprig und von innen zart und saftig. Das Set wird betrieben mit einem Batterie Motor, welcher mit einer Batterieladung bis zu 24 Stunden Ihr Grillgut dreht. Wird für die Zubereitung ein Thermometer genutzt wird, kann das Kabel durch eine Nut im Drehspieß von außen nach innen gelegt werden. Damit Sie diesen Spieß verwenden können, benötigen Sie noch zusätzlich den Pizzaring und den Verschluss für den Pizzaring 

Das optimale Set für eine leckere, italienische „Home-made“ Pizza aus dem eigenen Grill oder Backofen.Das Set beinhaltet den eckigen Pizzastein No.1 (45x35cm), den Pizzaschieber No. 1 aus Aluminium mit ihrer praktischen Aufhängeschlaufe und den PizzaCut Vol.2.

Was macht man mit der PizzaBox? Die PizzaBox ist für Leute gedacht die wirklich die perfekte Pizza backen wollen. Denn in einer PizzaBox lässt du deine Pizzabälle garen ohne auszutrocknen! Damit kannst du deine nächste Pizzaparty perfekt vorbereiten! Bereite deinen Teig vor, forme deine Teigbälle und ab in die PizzaBox. Beschreibung: stapelbarer Aufbewahrungsbehälter für Pizzateigkugelnlebensmittelecht geeignet für Pizzerien und Mehlverarbeitungextrem wiederstandsfähiges und elastisches thermoplastisches Copolymer (von -20°C bis +90°C)lebensmittelneutral geeignet für Hochdruckreinigung

Der original Smokin' PizzaRing für Kugelgrills.Der PizzaRing kann auf allen handelsüblichen Kugelgrills platziert werden. Er ist quasi das schweizer Taschenmesser für den Kugelgrill, denn er macht aus ihm ein echtes Multitalent.Er ist die Basis für den Pizzabetrieb, die Rotisserie, die Churrasco Erweiterung und PAN'BBQ.Kompatibel mit verschiedenen Kugelgrill-Durchmessern und Marken wie z.B. Weber, Rösle, Napoleon. Am besten mit Kohle und MOESTA-BBQ PowerBricks Hartholz Briketts befeuern.Made in Germany: Hergestellt aus hochwertigen Materialien. Robuster Edelstahl mit Holzgriffen. Getestet bis 480°C.Erweiterungen: Geeignet für Moesta Rotisserie (Drehspiess), XXL Pfannen und Churrasco-Aufsatz, Verschlüsse für PizzaRing, PizzaBande (nicht enthalten)

Ersatz Grillthermometer für PizzaRing, PizzaCover oder UDS.

Das Pizzablech eignet sich ideal zum Backen von amerikanischen Pizzen im Smokin' PizzaRing.Zur Pflege fettest du die Pizzableche nach der Reinigung leicht ein. 

Im Pizzastein-Set ist alles enthalten um in deinem PizzaRing eine Steinofen- oder Pan-Pizza zu backen.Der im Set enthaltene Pizzastein wird auf deinem Grillrost im PizzaRing platziert. Die Pizzabande verhindert ein hinausschieben der Pizza über den Rand des Pizzasteins.Das Pizzablech ist auch im Set enthalten. Damit kannst du deine amerikanische Pizza im Blech backen.

Die Pizzabande verhindert ein Abgleiten des Teiges über den Pizzastein hinaus.Die Pizzabande wird im Kugelgrill hinter den Pizzastein geklemmt und im Rost verankert.Aus Edelstahl und werkzeuglos montierbar.

Der Premium Verschluss ist eine innovative Ergänzung für den Smokin' PizzaRing und bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, die Öffnung des PizzaRings zu schließen. Der Verschluss lässt sich in Sekundenschnelle anbringen, indem man ihn einfach vor die Öffnung des PizzaRings klemmt und mit den Griffen fixiert.Der Verschluss bietet viele Vorteile. Zum einen ermöglicht er eine bessere Kontrolle der Hitze im PizzaRing, da die Öffnung geschlossen ist und die Wärme sich besser im Inneren des Rings hält. Zum anderen hilft der Verschluss auch dabei, den Rauch im PizzaRing zu halten, was den Geschmack und das Aroma der Pizza verbessert.Der Premium Verschluss ist auch ideal im Zusammenspiel mit dem Rotisserie-Set. Durch die Kombination von Verschluss und Rotisserie-Set können Sie perfekt geröstetes Fleisch und köstliche Pizzen zubereiten. Der Verschluss sorgt dafür, dass die Hitze und der Rauch im Inneren des Rings bleiben, während das Rotisserie-Set dafür sorgt, dass das Fleisch perfekt geröstet wird.Der Premium Verschluss ist aus hochwertigen Materialien hergestellt und bietet eine robuste Konstruktion. Er ist langlebig und einfach zu reinigen, was bedeutet, dass er auch bei regelmäßiger Verwendung lange halten wird.

Mit der SmokingBande aus Edelstahl hast du das optimale Hilfsmittel, um die Briketts zum Smoken aufzuschichten.Die SmokingBande wird einfach in den Kohlenrost geklemmt. Ein paar glühende Kohlen auf einer Seite positionieren und die Glut arbeitet sich über mehrere Stunden von einem Ende zum anderen. Kleiner Helfer bei PizzaDie SmokingBande ist aber auch hervorragend geeignet, dass die Kohlen und das Brennholz beim Pizza backen nicht unter den Stein geraten.

Mit der SmokingBande XL aus Edelstahl hast du das optimale Hilfsmittel, um die Briketts zum Smoken aufzuschichten.Hier werden die Kohlen komplett im Kreis geschichtet. Ein paar glühende Kohlen am Anfang positionieren und die Glut arbeitet sich über viele Stunden von einem Ende zum anderen.

Mit diesem Verschluss-Set kannst du die kleinen Löcher für die Rotisserie verschließen um den PizzaRing zu einem Smoker umzubauen.

Das optimale Set für eine leckere, italienische „Home-made“ Pizza aus dem eigenen Grill oder Backofen.Das Set beinhaltete den BlackSteel, den Pizzaschieber No.2 aus Aluminium mit der praktischen Aufhängschlaufe, einem lecken Gewürz und dem PizzaCut Vol.2.Pizza liebt Heavy Metal.Denn für alle, die statt Holzkohleofen eher die natürliche Backofenbräune bevorzugen, wird die Moesta BlackSteel geschmiedet. Und die funktioniert sogar, wenn es draußen regnet...Jetzt sind Back- und Geschmackserlebnisse beim Pizzabacken zu Hause möglich, die dem Ofen eurer Lieblingspizzeria vorbehalten waren. Durch die Verwendung von speziellem und hochwärmeleitfähigem Stahl mit der enormen Hitzespeicherkapazität kommt auf deinem Grill, aber auch in normalen Öfen die Hitze dahin wo sie sein soll: Unter die Pizza – für einen krossen und leicht angebräunten Boden .Echt heiß! Denn während dein Backofen noch schwitzt, um auf Temperatur zu kommen, fängt die spezielle Stahlplatte bereits an, die Hitze zu speichern - um diese anschließend langanhaltend und gleichmäßig an deine Pizza abzugeben.Zu heiß? Den Stahl kannst du auch im Kühlschrank kühlen und als Servierplatte für kühle Speisen wie Eis und Sashimi nutzen - oder als Schlittschuhfeld für kleine Goldhamster: Was immer du möchtest!